Description du produit

Une sélection soigneusement choisie parmi nos fromages affinés des Hauts-de-France !

Nous commençons dans la région de l’Avenois, plus précisément en Thiérache, avec le Bouchon du Brasseur, que nous avons lavé nous-mêmes avec de la bière blonde.

Ensuite, lors de la visite des fromages régionaux, vient un morceau de Mimolette Française – demi-vieille ; oui, la Mimolette est en effet d’origine française.

Nous poursuivons le voyage avec un classique de la maison, le Fromage Sans-Nom®. Le saviez-vous ? Pour éviter qu’il y ait “certains fromages sans nom,” ce nom est protégé et lié à un seul producteur et à notre expertise affineur.

Des Hauts-de-France, de très petites productions offrent de véritables trésors élaborés avec du lait de chèvre comme le Domino, que vous pouvez goûter et apprécier dans la sélection.

Enfin, une touche de fraîcheur, de douceur et d’air marin — légèrement iodé — est apportée par le Tout en Crème de la Côte d’Opale, qui vous fera chavirer !

La sélection de fromages sera présentée sur une petite assiette qui sera décorée.